Burokėlių ir feta užtepėlė su kaparėliais ir citrinų perlais
Kreminė, lengvai sūri ir subtiliai gaivi užtepėlė iš burokėlių ir feta sūrio, pagardinta kaparėliais bei aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi. Užbaigta citrinų perlais, kurie suteikia netikėtą, gaivų skonio sprogimą.
Ingredientai
Salotoms
- 2 virti burokėliai
- 100 g feta sūrio
- 1 valg. šaukš. aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus geriausia Kalamata PDO
- 1 valg. šaukš. kaparėlių
- 0,5 arbat. šaukš. česnakų miltelių
- 0,5 arbat. šaukš. Alepo pipirai nebūtina
- žiupsnelis džiovinto raudonėlio (oregano)
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis malti juodieji pipirai
- citrinų perlai
Gaminimo eiga
- Paruoškite ingredientus:– Burokėlius supjaustykite mažesniais gabalėliais.– Jei reikia, kaparėlius lengvai nusausinkite.
- Sutrinkite užtepėlę:– Į trintuvą sudėkite burokėlius, feta sūrį, kaparėlius, česnako miltelius, Alepo pipirus, truputį raudonėlio.– Įpilkite alyvuogių aliejaus.– Sutrinkite iki vientisos, kreminės konsistencijos.
- Pagardinkite:– Pagal skonį įberkite pipirų.– Jei reikia – šiek tiek druskos (feta jau sūri, todėl ragaukite prieš dedant).
- Užbaikite patiekalą: – Perkelkite užtepėlę į serviravimo indą ar užtepkite ant skrudintos duonelės ar krekerių.- Patiekite su skrudinta duona, trapučiais ar šviežiomis daržovėmis.Puikiai tinka ir kaip užkandis prie vyno.– Ant viršaus užbarstykite citrinų perlus.
Pastabos
Naudingi patarimai:
✔ Norisi švelnesnio skonio? Įdėkite šaukštą graikiško jogurto. ✔ Intensyviau? Įlašinkite šiek tiek citrinos sulčių. ✔ Be pieno produktų? Feta pakeiskite augaliniu sūriu. ✔ Daugiau tekstūros? Dalį kaparėlių įmaišykite nesutrintų.Maistinė vertė
Porcija: 150gKalorijos: 220kcalAngliavandeniai: 12gBaltymai: 7gRiebalai: 15g
Išbandėte šį receptą?Praneškite mums, kaip pavyko!
