Grįžti Email Link
–+ servings
Halloumi sūris keptas alyvuogių aliejuje su medumi ir čili dribsniais receptas

Halloumi sūris keptas alyvuogių aliejuje su medumi ir čili dribsniais

Traškus halloumi, keptas alyvuogių aliejuje ir glazūruotas medumi su čili dribsniais — saldžiai aštru, sūru ir nerealiai skanu. Tobulas meze užkandis per ~12 min. Patiekite su šviežiomis petražolėmis ir figų balzamiko kremu.🍴
Šis receptas dar neįvertintas. Būkite pirmas!
Spausdinti Išsaugoti Pinterest
Paruošimo Laikas 5 minutes
Gaminimo Laikas 7 minutes
Bendras laikas 12 minutes
Patiekalas Užkandis
Virtuvė Graikų, Viduržemio jūros
Porcijos 4 porcijos
Kalorijos 480 kcal

Ingredientai
  

  • 350 g halloumi sūrio arba 2 pakeliai
  • 6 valg. šaukš. alyvuogių aliejaus geriausia Kalamata P.D.O.
  • 4 valg. šaukš. graikiško medaus geriausia pušų ar čiobrelių
  • 1 arbat. šaukš. čili dribsnių reguliuokite aštrumą
  • 1 sauja šviežių petražolių

Gaminimo eiga
 

  • Paruoškite sūrį:
    Halloumi nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite ~1 cm riekelėmis.
  • Apskrudinkite sūrį:
    Įkaitinkite nelipnią keptuvę ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Dėkite halloumi sūrio riekeles ir kepkite 2–3 min. iš kiekvienos pusės, kol susiformuos auksinė, traški plutelė. Nejudinkite per anksti. Perkelkite sūrį į serviravimo lėkštę.
    Kepamas halloumi suris alyvuogiu aliejuje
  • Medus + čili (lėkštėje):
    Mažame dubenėlyje sumaišykite medų su čili dribsniais. Jei reikia skystesnės konsistencijos, įmaišykite 1 a. š. šilto vandens. Užpilkite šį mišinį ant karšto halloumi lėkštėje.
    medaus ir cili glazura halloumi suriui
  • Patiekimas:
    Pabarstykite šviežiomis petražolėmis, (pasirinktinai) skrudintais riešutais ir apšlakstykite figų balzamiko kremu. Valgykite iš karto.
    Halloumi sūris keptas alyvuogių aliejuje su medumi ir čili dribsniais

Recepto video

Pastabos

Naudingi patarimai:

✔ Sūrio pakaitalai – be halloumi puikiai tiks manouri (švelnesnis), grilinis varškės sūris (~2 min./pusę) arba feta „saganaki“ (storesnė riekė, trumpas kepimas, galima lengvai apvolioti miltuose). Veganiškai: augalinis grill sūris.
✔ Halloumi paruošimas – kad būtų mažiau sūru, pamirkyk 10–15 min. šaltame vandenyje, gerai nusausink ir kepk ant įkaitintos keptuvės ~2–3 min./pusę.
✔ Traškiai plutelei – sūrį gerai nusausinkite ir dėkite tik į įkaitintą aliejų.
✔ Nesūdykite: halloumi natūraliai sūrus; pakaks pipirų ar citrinos sulčių (jei norisi).
✔ Saldumo/aštrumo pakaitalai – medų gali keisti klevų arba agavų sirupu; čili dribsnius – Aleppo (švelniau) arba keli lašai čili aliejaus.
✔ Patiekimas – vietoj petražolių tiks mėtos, čiobreliai ar raudonėlis; vietoj pistacijų – graikiniai, migdolai ar sezamo sėklos. Vietoj figų balzamiko kremo – granatų sirupas (melasa) arba balzamiko glazūra.

Maistinė vertė

Porcija: 120gKalorijos: 480kcalAngliavandeniai: 18gBaltymai: 16gRiebalai: 40gCukrus: 17g
Raktiniai žodžiai be glitimo, graikiškas užkandis, halloumi receptas, halloumi su cili, halloumi su medumi, halloumi uzkandis, keptas halloumi sūris
Išbandėte šį receptą?Praneškite mums, kaip pavyko!
QR Code linking back to recipe