Kepta feta su pomidorais, Kalamata alyvuogėmis ir alyvuogių aliejumi
Griežinėlis fetos, saldžiarūgščiai vyšniniai pomidorai, Kalamata alyvuogės, česnakas ir dosni alyvuogių aliejaus porcija – viskas pakepama orkaitėje iki tirpstančios, kremiškos tekstūros. Patiekiama su skrudinta duona.
Ingredientai
Salotoms
- 120 g fetos sūrio gabalas riekė
- 150 g vyšninių pomidorų perpjautų per pusę
- 8 Kalamata alyvuogės išėmus kauliukus, perpjautų per pusę
- 1 skiltelė česnako supjaustyta riekutėmis
- 5 valg. šaukš. alyvuogių aliejaus geriausia Kalamata PDO
- 1 arbat. šaukš. džiovinto raudonėlio (oregano)
- žiupsnelis čili dribsnių nebūtina
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis malti juodieji pipirai
- šakelė šviežio baziliko papuošimui
Gaminimo eiga
- Paruoškite daržoves:Perpjauk vyšninius pomidorus per pusę, česnako skilteles supjaustyk riekelėmis. Įkaitink orkaitę iki 200 °C (arba 190 °C su ventiliatoriumi).
- Sluoksniavimas:Į kepimo indą dėk fetos gabalą, aplink sudėk pomidorus, Kalamata alyvuoges ir česnaką.
- Prieskoniai:Pagardink druska, pipirais, raudonėliu (oregano) ir, jei nori, čili dribsniais. Gausiai apšlakstykypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Kepimas:Kepk 15–20 min., kol feta suminkštės, kraštai lengvai apskrus, o pomidorai ir alyvuogės išleis sultis.
- Papuošimas:Ištraukus iš orkaitės, pabarstyk šviežiu baziliku.
- Patiekimas:Patiek su šilta skrudinta duona ar pita; mirkyk į kvapnų pomidorų–aliejaus padažą.
Recepto video
Pastabos
Naudingi patarimai:
✔ Neturi fetos?Pakeisk ją ožkos sūriu ar halloumi – gausi kitokį, bet vis tiek sūrų ir kreminį skonį. ✔ Dar daugiau skonio?
Prieš kepant užlašink šlakelį citrinų arba česnakų skonio alyvuogių aliejaus, o prieš pat patiekiant užlašink lašą balzaminio acto – suteiks saldžiarūgštį akcentą. ✔ Nori intensyvesnio aromato?
Įberk šiek tiek kaparėlių arba šlakelį balzaminio acto – puikiai dera su pomidorais ir alyvuogėmis. ✔ Veganiška versija:
Naudok augalinį feta stiliaus sūrį arba tofu, marinuotą alyvuogių aliejuje su citrina ir raudonėliu – išlaikysi Viduržemio skonių balansą. ✔ Norisi daugiau traškumo?
Patiekiant pabarstyk keptų pušies riešutų arba kapotų migdolų – suteiks malonų kontrastą minkštai fetai. ✔ Patiekimas:
Skoniai geriausiai atsiskleidžia, kai patiekalas dar šiltas. Patiek su šilta pita ar skrudinta duona, kad galėtum mirkyti į aromatingą pomidorų–alyvuogių aliejaus padažą. 🍞✨
Maistinė vertė
Porcija: 170gKalorijos: 285kcalAngliavandeniai: 5gBaltymai: 9gRiebalai: 25gSkaidulos: 1.5gCukrus: 3g
Išbandėte šį receptą?Praneškite mums, kaip pavyko!
