Caprese salotos - Viduržemio jūros receptas

Klasikinės Caprese salotos – tai paprastumas, kuris niekada nenuvilia. Sultingi pomidorai, šviežia mocarela, kvapnus bazilikas ir aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus sukuria tobulą Viduržemio jūros skonių derinį. Patiekalą užbaikite Messino balzaminiu kremu ir balzaminio acto perlais – jie suteiks subtilų saldžiarūgštį akcentą ir elegantišką pateikimą.

Šis receptas dar neįvertintas. Būkite pirmas!

Spausdinti Išsaugoti Pinterest

Paruošimo Laikas 10

Bendras laikas 10

Patiekalas salotos, Užkandis

Virtuvė Graikų, Viduržemio jūros

Porcijos porcijos

Kalorijos 290 kcal

Ingredientai

2 pomidorai prinokęs, didelis
1 Mocarelos rutuliukas
sauje šviežio baziliko
2 valg. šaukš. ypač tyro alyvuogių aliejaus geriausia premium Kalamata PDO
2 valg. šaukš. balzaminio kremo geriausias: Messino iš Kalamatos
2 arbat. šaukš. Messino balzaminio acto perlų
žiupsnelis aromatinės druskos pagal skonį
žiupsnelis juodųjų pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga

Paruoškite ingredientus:
Pomidorus nuplaukite. Pomidorus ir mocarelą supjaustykite vienodo storio riekelėmis.
Sudėkite į lėkštę:
- Pakaitomis dėliokite pomidorų ir mocarelos riekeles, tarp jų įterpkite šviežio baziliko lapelius.
Pagardinkite:
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir šviežiai maltais pipirais.
Užbaikite patiekalą:
- Lengvai apšlakstykite Messino balzaminiu kremu ir papuoškite balzaminio acto perlais. Skanaus!

Recepto video

Pastabos

Naudingi patarimai:

✔ Rinkitės prinokusius pomidorus – būtent jie suteikia Caprese salotoms daugiausia skonio. Vasarą geriausiai tinka vietiniai, aromatingi pomidorai arba skirtingų spalvų pomidorų derinys.

✔ Mocarelą patiekite kambario temperatūros – išimkite ją iš šaldytuvo likus 20–30 minučių iki gaminimo. Taip atsiskleis švelnesnis ir sodresnis jos skonis.

✔ Kokybiškas alyvuogių aliejus daro didžiausią skirtumą – naudokite vaisišką, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Jis sujungia visus ingredientus ir išryškina jų natūralų skonį.

✔ Norite dar daugiau skonio? Lengvai apšlakstykite Messino balzaminiu kremu arba papuoškite Messino balzaminio acto perlais – jie suteiks subtilų saldžiarūgštį akcentą ir elegantišką pateikimą.

✔ Baziliką dėkite paskutinį – švieži lapeliai išlaiko daugiau aromato ir nepatamsėja.

✔ Patiekite iš karto – Caprese salotos gardžiausios ką tik paruoštos. Jei ruošiate iš anksto, ingredientus supjaustykite atskirai, o alyvuogių aliejumi, balzaminiu kremu ir prieskoniais pagardinkite tik prieš pat patiekdami.

Maistinė vertė

Porcija: 220gKalorijos: 290kcalAngliavandeniai: 8gBaltymai: 15gRiebalai: 22gSodium: 430mgSkaidulos: 2gCukrus: 5g

Raktiniai žodžiai be glitimo, caprese salotos, gaivios salotos, mozarela salotos, salotos su pomidorais, sveikas maistas, uzkandis su mocarela, uzkandis su pomdorais

Išbandėte šį receptą?Praneškite mums, kaip pavyko!