Gaivios raudonojo kopūsto salotos su Kalamata alyvuogėmis ir vynuogėmis
Spalvingos ir gaivios raudonojo kopūsto salotos su Kalamata alyvuogėmis, vynuogėmis ir citrinos alyvuogių aliejaus akcentu – tikras graikiškas įkvėpimas jūsų stalui. 🍴
Ingredientai
- 1 raudonasis kopūstas vidutinio dydžio
- 1 g raudonasis svogūnas mažas
- 100 g Kalamata alyvuogių geriausiai be kaulo
- 80 g vynuogių
- 50 g ypač tyro alyvuogių aliejaus EVOO geriausia Kalamata PDO
- 50 g alyvuogių aliejaus su citrina
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga
- Paruoškite daržoves:Daržoves nuplaukite.Plonai supjaustykite violetinį kopūstą ir raudonąjį svogūną. Perpjaukite vynuoges.
- Sumaišykite salotas:Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstą, svogūną, perpjautas vynuoges ir Kalamata alyvuoges dubenyje.
- Pagardinkite salotas:Salotas užpilkite alyvuogių aliejų ir alyvuogių aliejų su citrina, suberkite druską ir pipirus.Išmaišykite salotas ir palikite 10 minučių, kad skoniai susijungtų.
- Patiekite:Skanaus! Puikiai tinka kaip garnyras prie grilintos vištienos ar lengva vakarienė.
Recepto video
Pastabos
Naudingi patarimai:
✔ Neturite alyvuogių aliejaus su citrina?Užteks ir kelių lašų šviežiai spaustų citrinų sulčių – puikiai subalansuos skonį. ✔ Violetinių vynuogių neturite?
Pakeiskite raudonosiomis arba net granato sėklomis – jos suteiks saldžiarūgštį gaivumą. ✔ Dar daugiau traškumo?
Įberkite šiek tiek skrudintų saulėgrąžų, moliūgų sėklų ar net graikinių riešutų. ✔ Norisi daugiau sūrumo?
Pabandykite pabarstyti šiek tiek fetos ar kieto ožkos sūrio – graikiška klasika! ✔ Veganiškas variantas?
Receptas jau veganiškas! Tačiau nepamirškite, kad jis tiks ir kaip garnyras prie keptų daržovių ar grilio patiekalų.
Maistinė vertė
Porcija: 215gKalorijos: 355kcalAngliavandeniai: 16.3gBaltymai: 2.1gRiebalai: 32.7gSkaidulos: 4.7gCukrus: 8.7g
Išbandėte šį receptą?Praneškite mums, kaip pavyko!
