Gaivios raudonojo kopūsto salotos su Kalamata alyvuogėmis ir vynuogėmis – tai daugiau nei tik lengvas patiekalas. Tai spalvų, tekstūrų ir naudingų medžiagų derinys, kuris džiugina ne tik akį, bet ir kūną!
Maistinė vertė ir nauda sveikatai
Šios salotos – tikras antioksidantų šaltinis. Vos viena porcija suteikia jums:
- Raudonasis kopūstas – puikus vitamino C ir K šaltinis, taip pat turi antocianinų, kurie veikia kaip antioksidantai.
- Raudonasis svogūnas – palaiko virškinimą, turi priešuždegiminių savybių.
- Kalamata alyvuogės – natūralus geležies, vitamino E ir sveikųjų riebalų šaltinis.
- Vynuogės – saldus, bet sveikas vaisius su resveratroliu, kuris naudinga širdies veiklai.
- Alyvuogių aliejus ir citrininis alyvuogių aliejus – turtingi polifenoliais ir mononesočiaisiais riebalais, padeda palaikyti gerą cholesterolio balansą.
Kur tinka šios salotos?
Šios salotos ne tik gaivios ir spalvingos, bet ir labai universalios. Štai keletas puikių būdų, kaip jas patiekti:
- 🍗 Prie keptos vištienos – jų vaisiškas skonis puikiai subalansuoja keptos ar grilyje ruoštos mėsos intensyvumą.
- 🐟 Prie žuvies patiekalų – tinka tiek prie lengvos baltos žuvies, tiek prie lašišos ar tuno, ypač jei žuvis patiekiama šiltai.
- 🧀 Su feta ar halloumi sūriu – vegetariškas derinys, kur sūrio druskingumas dera su saldžiarūgščiu salotų skoniu.
- 🍞 Kaip šaltas užkandis ant švediško stalo – išsiskiria spalvomis ir skoniu tarp kitų užkandžių.
- 🥂 Šventiniam stalui – tiek Velykoms, tiek vasaros pietums terasoje ar vakarėliui su draugais.
- 🍽️ Pagrindinis patiekalas lengvai vakarienei – ypač vasaros metu, kai norisi kažko gaivaus ir maistingo, bet ne per sunkaus.
Šios salotos džiugina ne tik skoniu, bet ir savo elegantiška išvaizda – jos tikrai taps pokalbio tema prie stalo!
Patarimas iš virtuvės
Neturi alyvuogių aliejaus su citrina?
🍋 Tiesiog naudok 1 šaukštą klasikinio alyvuogių aliejaus + kelis lašus šviežiai spaustos citrinos – skonis bus panašiai puikus!
Gaivios raudonojo kopūsto salotos su Kalamata alyvuogėmis ir vynuogėmis
Ingredientai
- 1 raudonasis kopūstas vidutinio dydžio
- 1 g raudonasis svogūnas mažas
- 100 g Kalamata alyvuogių geriausiai be kaulo
- 80 g vynuogių
- 50 g ypač tyro alyvuogių aliejaus EVOO geriausia Kalamata PDO
- 50 g alyvuogių aliejaus su citrina
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga
- Paruoškite daržoves:Daržoves nuplaukite.Plonai supjaustykite violetinį kopūstą ir raudonąjį svogūną. Perpjaukite vynuoges.
- Sumaišykite salotas:Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstą, svogūną, perpjautas vynuoges ir Kalamata alyvuoges dubenyje.
- Pagardinkite salotas:Salotas užpilkite alyvuogių aliejų ir alyvuogių aliejų su citrina, suberkite druską ir pipirus.Išmaišykite salotas ir palikite 10 minučių, kad skoniai susijungtų.
- Patiekite:Skanaus! Puikiai tinka kaip garnyras prie grilintos vištienos ar lengva vakarienė.
Recepto video
Pastabos
Naudingi patarimai:
✔ Neturite alyvuogių aliejaus su citrina?Užteks ir kelių lašų šviežiai spaustų citrinų sulčių – puikiai subalansuos skonį. ✔ Violetinių vynuogių neturite?
Pakeiskite raudonosiomis arba net granato sėklomis – jos suteiks saldžiarūgštį gaivumą. ✔ Dar daugiau traškumo?
Įberkite šiek tiek skrudintų saulėgrąžų, moliūgų sėklų ar net graikinių riešutų. ✔ Norisi daugiau sūrumo?
Pabandykite pabarstyti šiek tiek fetos ar kieto ožkos sūrio – graikiška klasika! ✔ Veganiškas variantas?
Receptas jau veganiškas! Tačiau nepamirškite, kad jis tiks ir kaip garnyras prie keptų daržovių ar grilio patiekalų.
Maistinė vertė
Geriausi Pasirinkimai: Graikiškas Ypač Tyras Alyvuogių Aliejus!
🏆 Greek Pony Farm Premium EVOO (668 mg/kg polifenolių)
✔️ Premium kokybės alyvuogių aliejus iš Graikijos, spaudžiamas iš Koroneiki alyvuogių – viena daugiausia polifenolių turinčių alyvuogių rūšių.
✔️ Aukščiausias antioksidantų kiekis, todėl idealiai tinka šaltam vartojimui, mirkymui ir salotoms.
🏅 Green & Blu Ekologiškas Kalamatas PDO EVOO (588 mg/kg polifenolių)
✔️ Sertifikuotas PDO alyvuogių aliejus iš Kalamatos regiono, garsėjantis savo autentišku skoniu ir ekologiška gamyba.
✔️ Puikiai tinka tiek salotoms, tiek švelniam kepimui – subalansuotas skonis ir aukštas polifenolių kiekis.
Kuo šie alyvuogių aliejai ypatingi?
✅ 100% pirmo šalto spaudimo ypač tyras alyvuogių aliejus
✅ Aukštas polifenolių kiekis – natūralūs antioksidantai jūsų sveikatai
✅ Koroneiki alyvuogių rūšis – žinomos dėl išskirtinės kokybės, didelio polifenolių kiekio ir stabilumo kepant
✅ Autentiškas Kalamata PDO alyvuogių aliejus – tikras Graikijos skonis jūsų virtuvėje!
💚 Mėgaukitės autentišku ir aukščiausios kokybės EVOO – rinkitės graikišką alyvuogių aliejų!
➡️ Įsigykite dabar: Graikijos Skonis El. parduotuvė
