Orkaitėje kepti burokėliai su feta, graikiniais riešutais, figomis ir balzaminiu actu

Puikus garnyras tarp saldumo, sūrumo ir rūgštumo. Citrininis alyvuogių aliejus, prieskoniai, feta, traškūs graikiniai riešutai, saldžios figos ir balzaminis actas – tai skonių harmonija, kuri pavergs net išrankiausią.

Šis receptas dar neįvertintas. Būkite pirmas!

Spausdinti Išsaugoti Pinterest

Paruošimo Laikas 10

Gaminimo Laikas 10

Bendras laikas 25

Patiekalas Garnyras, Užkandis

Virtuvė Viduržemio jūros

Porcijos porcijos

Kalorijos 185 kcal

Ingredientai

3 burokėliai virti
2 valg. šaukš. alyvuogių aliejaus su citrina
2 valg. šaukš. granatų balzaminio acto arba klasinikio balzaminio acto
100 g fetos
3 graikiniai riešutai
3 džiovintos figos
1 arbat. šaukš. džiovinto rozmarino arba šviežaus
1 arbat. šaukš. džiovinto čiobrelio arba šviežaus
žiupsnelis druskos
žiupsnelis malti juodieji pipirai

Gaminimo eiga

Paruoškite burokėlius:
– Nulupkite virtus burokėlius.
– Supjaustykite juos riekelėmis.
Paruoškite kepimui:
– Sudėkite burokėlius į kepimo skardą (išklotą kepimo popieriumi).
– Apšlakstykite citrininiu alyvuogių aliejumi.
– Pabarstykite biriais prieskoniais: rozmarinu, čiobreliu, druska ir pipirais.
– Švelniai išmaišykite, kad viskas pasidengtų.
Kepkite orkaitėje:
– Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (viršus–apačia).
– Kepkite burokėlius ~10 minučių, kol lengvai apskrus ir sušils.
Paskaninkite ir patiekite:
– Išimkite burokėlius iš orkaitės.
– Užberkite trupintos fetos, graikinių riešutų ir pjaustytų figų.
– Apšlakstykite balzaminiu actu.
– Tiekiama šilta – puikiai tinka kaip užkandis ar garnyras.

Recepto video

Pastabos

Naudingi patarimai:

✔ Neturite citrininio alyvuogių aliejaus?
Naudokite paprastą alyvuogių aliejų ir įspauskite šiek tiek šviežios citrinos sulčių – gausite panašią rūgštelę ir gaivumą.

✔ Figos neprieinamos?
Puikiai tiks ir džiovinti abrikosai, datulės ar net šiek tiek karamelizuotų svogūnų – saldumo balansui išlaikyti.

✔ Norite veganiškos versijos?
Fetą pakeiskite augaliniu feta stiliaus sūriu arba pabarstykite maistiniais mielių dribsniais – skonis išliks turtingas.

✔ Traškumo mėgėjams:
Pakepinkite graikinius riešutus sausoje keptuvėje 2–3 min – jie taps dar kvapesni ir traškesni.

✔ Naudojate žalius (nevirtus) burokėlius?
Supjaustykite juos plonais griežinėliais ar kubeliais, sumaišykite su aliejumi ir prieskoniais bei kepkite orkaitėje apie 35–40 minučių 200 °C temperatūroje, kol suminkštės ir lengvai karamelizuosis.

✔ Patiekimas:
Tinka tiek šilti, tiek atvėsę – išbandykite kaip garnyrą prie keptos vištienos ar dėkite į salotas su rukola ir grūdais.

Maistinė vertė

Porcija: 120gKalorijos: 185kcalAngliavandeniai: 11.5gBaltymai: 4.5gRiebalai: 13.5gSkaidulos: 2.8g

Raktiniai žodžiai burokėliai, burokėliai su balzaminiu actu, burokėliai su feta, orkaitėje keptos daržovės, sveikas maistas, sveikas receptas, vegetariškas patiekalas

Išbandėte šį receptą?Praneškite mums, kaip pavyko!