Vasaros Salotos su Arbūzu ir Feta

Greitos, gaivios ir netikėtai tobulos salotos vasarai! Saldus arbūzas, sūri feta, traškios sėklos, mėta ir subalansuotas alyvuogių aliejaus su balzaminiu actu duetas – viskas, ko reikia vasariškai lėkštei vos per kelias minutes.🍴

Šis receptas dar neįvertintas. Būkite pirmas!

Spausdinti Išsaugoti Pinterest

Paruošimo Laikas 10

Bendras laikas 10

Patiekalas salotos, Užkandis

Virtuvė Viduržemio jūros

Porcijos porcijos

Kalorijos 257 kcal

Ingredientai

30 g rukolos salotos arba 1 sauja
200 g arbūzo arba 2 saujos, supjaustyto kubeliais
50 g Fetos sūrio arba 2 riekės, sutrupintos
2 valg. šaukš. moliūgo sėklų galima paskrudinti
1 šakelė šviežios mėtos
2 valg. šaukš. ypač tyro alyvuogių aliejaus geriausia Kalamata PDO
1 valg. šaukš. granatų balzaminio acto arba klasikinis balz. actas
Žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga

Paruoškite ingredientus:
200 g arbūzo supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. 50 g Fetos sūrio sutrupinkite rankomis arba supjaustykite mažais gabaliukais. 1 šakelė šviežios mėtos smulkiai supjaustykite.
Suruoškite salotas:
Lėkštėje sudėkite 30 g rukolos salotos, arbūzą, fetą ir moliūgų sėklas. Užbarstykite šviežią mėtą.
Paruoškite padažą:
Mažame dubenėlyje sumaišykite 2 valg. šaukš. ypač tyro alyvuogių aliejaus, 1 valg. šaukš. granatų balzaminio acto, druskos ir pipirų. Gerai išplakite šakute, kad skoniai susijungtų.
Apšlakstykite ir patiekite:
Salotas apšlakstykite paruoštu padažu, švelniai išmaišykite ir iškart patiekite.

Recepto video

Pastabos

Naudingi patarimai:

✔ Traškumo efektas – moliūgų sėklas galite trumpai paskrudinti sausoje keptuvėje – jos taps dar traškesnės ir išryškins sėklų skonį. Norite kitokios tekstūros? Keiskite jas skrudintais graikiniais riešutais ar migdolais.

✔ Sūrio pasirinkimas – graikiška feta suteiks salotoms sūresnį, ryškesnį skonį, o ožkos sūris – švelnesnę, kremiškesnę tekstūrą. Mėgstate išraiškingesnius skonius? Pabandykite mėlynąjį pelėsinį sūrį.

✔ Papildomas žolelių aromatas – šviežia mėta šiam receptui suteikia gaivumo, bet ją galite keisti šviežiu baziliku ar net citrinine melisa. Rukola taip pat prideda švelnaus kartumo ir pipirinės natos.

✔ Padažas – norėdami dar labiau subalansuoto skonio, leiskite alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto padažui pastovėti 5–10 minučių prieš maišydami su salotomis – skoniai susijungs ir taps intensyvesni.

✔ Patiekimas – salotas sumaišykite tik prieš pat patiekdami, o moliūgų sėklas (ar kitus traškius priedus) berkite paskutinę akimirką – taip išlaikysite jų tekstūrą.

Maistinė vertė

Porcija: 170gKalorijos: 257kcalAngliavandeniai: 11.6gBaltymai: 8gRiebalai: 21gSkaidulos: 1.3gCukrus: 7.9g

Raktiniai žodžiai arbūzų salotos, be glitimo, feta salotos, greitos salotos, sveikas maistas, vasaros salotos

Išbandėte šį receptą?Praneškite mums, kaip pavyko!