„Messino“ juodieji balzaminio acto perlai – 50 ml
Mažas akcentas, ypatingas įspūdis
„Messino“ juodieji balzaminio acto perlai – gastronominė inovacija jūsų lėkštėje. Pasitelkus šiuolaikinės molekulinės gastronomijos technologiją, brandintas graikiškas balzaminis actas paverčiamas mažais perlais, kurie pratrūksta burnoje ir atskleidžia sodrų saldžiarūgštį skonį.
Atvirkštinės sferifikacijos metu skystas balzaminis actas apgaubiamas plonu apvalkalu. Taip sukuriama išskirtinė tekstūra ir elegantiška patiekalo puošmena – gurmaniškas akcentas, kurį lengva pritaikyti savo virtuvėje.
Su kuo derinti?
- Pomidorais, mocarela ir baziliku: papuoškite „Caprese“ salotas ar vieno kąsnio užkandžius.
- Sūriais ir vytinta mėsa: uždėkite ant sūrio gabalėlių, brusketų ar skrebučių.
- Žaliomis salotomis: suteikite saldžiarūgštį akcentą rukolai, špinatams ar mėgstamam salotų deriniui.
- Kepta mėsa ir daržovėmis: uždėkite kelis perlus ant paruošto patiekalo prieš patiekdami.
- Žuvies užkandžiais ar vaisiais: išbandykite su lašiša, braškėmis arba figomis.
Patiekimo patarimas: perlus dėkite paskutinius, prieš pat patiekdami. Pradėkite nuo nedidelio kiekio ir derinkite pagal savo skonį.
Pamatykite, kiek idėjų telpa mažame indelyje!
Vaizdo įraše – įvairių balzaminių ir skonio perlų deriniai kasdieniam ir šventiniam stalui.
Keli perlai – ir užkandis pasiruošęs svečiams!
Įsidėkite į krepšelį ir suteikite savo mėgstamiems patiekalams naują skonio akcentą.
Kiek perlų yra indelyje?
Indelyje yra maždaug 3–4 nubraukti valgomieji šaukštai perlų, nupylus juos dengiantį skystį. Vienam užkandžiui pakanka vos kelių perlų, todėl vieną indelį galėsite panaudoti įvairiems patiekalams – nuo salotų ir skrebučių iki vaišių svečiams.
Kodėl indelyje matomas skystis?
Perlai pateikiami juos dengiančiame balzaminio acto skystyje, kuris padeda išlaikyti jų drėgmę. Nurodytas 50 ml kiekis apima perlus ir skystį kartu. Perlai gali nusėsti dugne, todėl atsargiai pasemkite juos šaukšteliu ir prieš patiekdami leiskite skysčio pertekliui nubėgti.
Ar tai ikrai?
Ne – nors išvaizda primena juoduosius ikrus, tai balzaminio acto perlai, tinkami veganams. Po plonu apvalkalu slypi skystas balzaminis actas, suteikiantis saldžiarūgštį skonį.
Sudėtis
Juodasis balzaminis actas (95 %), tirštiklis: celiuliozės guma, gelinimo medžiagos: kalcio chloridas, natrio alginatas.
Be pridėtinio cukraus · Be glitimo · Tinka veganams. Produkto sudėtyje yra natūraliai susidarančių cukrų.
Laikymo sąlygos
Laikyti vertikaliai, vėsioje, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje vietoje. Atidarius laikyti šaldytuve ir suvartoti per 15 dienų.
Apie gamintoją
„Messino“ – Papadeas šeimos prekės ženklas iš Kalamatos, Graikijos. Nuo 1975 metų šeimos verslas gamina vyno ir balzaminius actus. Ilgametę patirtį gamintojas pritaikė kurdamas skonio perlus – tradicinį graikišką produktą pateikė nauja, šiuolaikinei virtuvei pritaikyta forma.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.