Kreminė, lengvai sūri ir subtiliai gaivi užtepėlė iš burokėlių ir feta sūrio, pagardinta kaparėliais bei šlakeliu ekologiško ypač tyro alyvuogių aliejaus. Užbaigta citrinų perlais, kurie suteikia netikėtą, gaivų skonio „sprogimą“. Puikiai tinka tiek kasdieniam užkandžiui, tiek vaišėms – užteks 10 minučių, o efektas bus kaip iš delikatesų stalo.
🌿 Kodėl verta išbandyti?
- ✔ Greitai paruošiama – vos per 10 minučių
- ✔ Natūraliai spalvinga ir maistinga
- ✔ Puikiai tinka tiek kasdienai, tiek svečiams
- ✔ Derinama su įvairiais užkandžiais
🇬🇷 Naudoti produktai iš „Graikijos skonis“
- 🫒 Ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus (Kalamata PDO)
Suteikia užtepėlei kremiškumo ir išryškina burokėlių, fetos bei kaparėlių skonius. - 🍋 Citrinų perlai
Gaivus citrinos akcentas ir tekstūra, kuri patiekalą pakelia į kitą lygį. - 🌿 Graikiškas raudonėlis (oregano)
Intensyvus Viduržemio aromatas, kuris užtepėlei suteikia daugiau gylio ir „graikiško“ charakterio.
💡 Patarimai, ką dar galima įdėti
- Daugiau kremiškumo: įmaišyk 1–2 šaukštus graikiško jogurto arba rikotos (švelnesnis skonis).
- Daugiau gaivos: įlašink šiek tiek citrinos sulčių arba įtarkuok truputį citrinos žievelės.
- Aštresniam charakteriui: įdėk žiupsnį čili dribsnių arba maltos rūkytos paprikos.
- Daugiau traškumo: ant viršaus užbarstyk smulkintų pistacijų, graikinių riešutų ar sezamo.
- Žolelių variacija: įmaišyk krapų, petražolių arba mėtų – gausi vis kitą nuotaiką.
- Veganiška versija: feta → augalinis feta tipo sūris arba avinžirnių kremas (hummus).
Burokėlių ir feta užtepėlė su kaparėliais ir citrinų perlais
Kreminė, lengvai sūri ir subtiliai gaivi užtepėlė iš burokėlių ir feta sūrio, pagardinta kaparėliais bei aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi. Užbaigta citrinų perlais, kurie suteikia netikėtą, gaivų skonio sprogimą.
Ingredientai
Salotoms
- 2 virti burokėliai
- 100 g feta sūrio
- 1 valg. šaukš. aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus geriausia Kalamata PDO
- 1 valg. šaukš. kaparėlių
- 0,5 arbat. šaukš. česnakų miltelių
- 0,5 arbat. šaukš. Alepo pipirai nebūtina
- žiupsnelis džiovinto raudonėlio (oregano)
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis malti juodieji pipirai
- citrinų perlai
Gaminimo eiga
- Paruoškite ingredientus:– Burokėlius supjaustykite mažesniais gabalėliais.– Jei reikia, kaparėlius lengvai nusausinkite.
- Sutrinkite užtepėlę:– Į trintuvą sudėkite burokėlius, feta sūrį, kaparėlius, česnako miltelius, Alepo pipirus, truputį raudonėlio.– Įpilkite alyvuogių aliejaus.– Sutrinkite iki vientisos, kreminės konsistencijos.
- Pagardinkite:– Pagal skonį įberkite pipirų.– Jei reikia – šiek tiek druskos (feta jau sūri, todėl ragaukite prieš dedant).
- Užbaikite patiekalą: – Perkelkite užtepėlę į serviravimo indą ar užtepkite ant skrudintos duonelės ar krekerių.– Patiekite su skrudinta duona, trapučiais ar šviežiomis daržovėmis.Puikiai tinka ir kaip užkandis prie vyno.– Ant viršaus užbarstykite citrinų perlus.
Pastabos
Naudingi patarimai:
✔ Norisi švelnesnio skonio? Įdėkite šaukštą graikiško jogurto. ✔ Intensyviau? Įlašinkite šiek tiek citrinos sulčių. ✔ Be pieno produktų? Feta pakeiskite augaliniu sūriu. ✔ Daugiau tekstūros? Dalį kaparėlių įmaišykite nesutrintų.Maistinė vertė
Porcija: 150gKalorijos: 220kcalAngliavandeniai: 12gBaltymai: 7gRiebalai: 15g
Išbandėte šį receptą?Praneškite mums, kaip pavyko!
GERIAUSIAS PASIRINKIMAS: Graikiškas ypač tyras alyvuogių aliejus
Kodėl rinktis mūsų Kalamata PDO alyvuogių aliejų?
✅ Kalamata PDO – aiški kilmė ir griežti kokybės standartai, mažiau „marketingo miglos“
✅ 100% ypač tyras (EVOO) – pirmo šalto spaudimo, be cheminių priemonių
✅ Koroneiki veislė – žinomos dėl išskirtinės kokybės, didelio polifenolių kiekio ir stabilumo kepant
✅ Gausu polifenolių – natūralūs antioksidantai jūsų sveikatai
✅ Ekologiški pasirinkimai – be pesticidų, nes „švara“ svarbu ne mažiau nei polifenoliai
💚 Tikra kokybė. Tikras skonis.
