Yra patiekalų, kurie tave akimirksniu nukelia į saulėtą Graikijos pakrantę. Šis – būtent toks. Šiek tiek fetos, saujelė vyšninių pomidorų, Kalamata alyvuogės, keli lašai kokybiško alyvuogių aliejaus… ir virtuvėje pakvimpa Viduržemio jūra.
Šis patiekalas – puikus pavyzdys, kaip keli ingredientai gali sukurti išskirtinį skonį. Šiluma, alyvuogių aliejus, alyvuogės, feta ir pomidorai susijungia į tobulą Viduržemio balansą – paprastą, natūralų ir nepaprastai skanų.
🌿 Kuo naudingas šis patiekalas?
Ši kepta feta – ne tik gardi, bet ir maistinga:
- 🧀 Feta sūris – baltymų ir kalcio šaltinis, svarbus kaulų ir raumenų sveikatai.
- 🫒 Alyvuogių aliejus (EVOO) – kupinas antioksidantų ir „gerųjų riebalų“, kurie padeda širdžiai ir virškinimui.
- 🍅 Vyšniniai pomidorai – natūralus likopeno šaltinis, stiprinantis imunitetą.
- 🌿 Raudonėlis – turi antibakterinių savybių ir suteikia natūralų skonio intensyvumą.
- 💜 Kalamata alyvuogės – turtingos polifenoliais, kurie mažina uždegiminius procesus organizme.
Tai puikus Viduržemio jūros dietos pavyzdys – šiltas, paprastas ir subalansuotas patiekalas, kuris maitina ne tik kūną, bet ir sielą.
🇬🇷 Naudok kokybiškus graikiškus produktus
Kad šis patiekalas iš tiesų skambėtų kaip Graikija, rinkis autentiškus ingredientus:
- 🫒 Kalamata PDO alyvuogių aliejus – suteikia sodrų, šiek tiek aitrų poskonį, kuris harmoningai apjungia visus ingredientus.
- 💜 Kalamata alyvuogės – natūraliai sūrios ir mėsingos, puikiai dera su feta.
- 🌿 Džiovintas graikiškas raudonėlis (oregano) – aromatingas ir stipresnis nei įprastas, todėl užtenka žiupsnelio.
- 🍇 Balzaminis actas su figomis arba medumi – keli lašai prieš pat patiekiant suteikia saldžiarūgštį akcentą, kuris subalansuoja sūrumą.
Visus šiuos produktus rasi mūsų parduotuvėje GraikijosSkonis.lt – tiesiai iš mažų Graikijos ūkių, kur kokybė ir skonis dar turi prasmę.
❓ DUK (Dažniausiai užduodami klausimai)
Ar galima šį patiekalą ruošti be orkaitės?
Taip! Jei neturi orkaitės, kepk keptuvėje ant mažos ugnies po dangčiu 10–12 min., kol feta suminkštės ir pomidorai išleis sultis. Arba oro gruzdintuvėje.
Kuo galima pakeisti fetą?
Tinka ožkos sūris arba halloumi – tekstūra bus kitokia, bet skonis išliks sūrus ir malonus. Veganiškai versijai naudok augalinį feta stiliaus sūrį.
Ar patiekalas tinka be glitimo mitybai?
Taip, tik vietoj duonos naudok beglutę alternatyvą arba patiek su šviežiomis daržovėmis – agurkais, paprikomis, morkų lazdelėmis.
Ar galima pasiruošti iš anksto?
Taip, viską gali sudėti į kepimo indą iš vakaro ir laikyti šaldytuve – prieš kepdama tik užpilk alyvuogių aliejumi.
Kaip likučius panaudoti kitą dieną?
Iškeptą fetą naudok ant brusketų, sumaišyk su makaronais arba uždėk ant salotų – ji išlieka skani net atvėsusi.
Ši kepta feta – mažas graikiškas stebuklas tavo orkaitėje. Paruošiama vos per 20 minučių, o ant stalo atneša tą jausmą, kai atrodo, kad esi ten – po alyvmedžiu, kur kvepia jūra, saulė ir šiltas duonos kvapas. ☀️
🫒 Išbandyk, pasidalink ir mėgaukis Graikijos skoniu namuose. 🇬🇷
Kepta feta su pomidorais, Kalamata alyvuogėmis ir alyvuogių aliejumi
Ingredientai
Salotoms
- 120 g fetos sūrio gabalas riekė
- 150 g vyšninių pomidorų perpjautų per pusę
- 8 Kalamata alyvuogės išėmus kauliukus, perpjautų per pusę
- 1 skiltelė česnako supjaustyta riekutėmis
- 5 valg. šaukš. alyvuogių aliejaus geriausia Kalamata PDO
- 1 arbat. šaukš. džiovinto raudonėlio (oregano)
- žiupsnelis čili dribsnių nebūtina
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis malti juodieji pipirai
- šakelė šviežio baziliko papuošimui
Gaminimo eiga
- Paruoškite daržoves:Perpjauk vyšninius pomidorus per pusę, česnako skilteles supjaustyk riekelėmis. Įkaitink orkaitę iki 200 °C (arba 190 °C su ventiliatoriumi).
- Sluoksniavimas:Į kepimo indą dėk fetos gabalą, aplink sudėk pomidorus, Kalamata alyvuoges ir česnaką.
- Prieskoniai:Pagardink druska, pipirais, raudonėliu (oregano) ir, jei nori, čili dribsniais. Gausiai apšlakstykypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Kepimas:Kepk 15–20 min., kol feta suminkštės, kraštai lengvai apskrus, o pomidorai ir alyvuogės išleis sultis.
- Papuošimas:Ištraukus iš orkaitės, pabarstyk šviežiu baziliku.
- Patiekimas:Patiek su šilta skrudinta duona ar pita; mirkyk į kvapnų pomidorų–aliejaus padažą.
Recepto video
Pastabos
Naudingi patarimai:
✔ Neturi fetos?Pakeisk ją ožkos sūriu ar halloumi – gausi kitokį, bet vis tiek sūrų ir kreminį skonį. ✔ Dar daugiau skonio?
Prieš kepant užlašink šlakelį citrinų arba česnakų skonio alyvuogių aliejaus, o prieš pat patiekiant užlašink lašą balzaminio acto – suteiks saldžiarūgštį akcentą. ✔ Nori intensyvesnio aromato?
Įberk šiek tiek kaparėlių arba šlakelį balzaminio acto – puikiai dera su pomidorais ir alyvuogėmis. ✔ Veganiška versija:
Naudok augalinį feta stiliaus sūrį arba tofu, marinuotą alyvuogių aliejuje su citrina ir raudonėliu – išlaikysi Viduržemio skonių balansą. ✔ Norisi daugiau traškumo?
Patiekiant pabarstyk keptų pušies riešutų arba kapotų migdolų – suteiks malonų kontrastą minkštai fetai. ✔ Patiekimas:
Skoniai geriausiai atsiskleidžia, kai patiekalas dar šiltas. Patiek su šilta pita ar skrudinta duona, kad galėtum mirkyti į aromatingą pomidorų–alyvuogių aliejaus padažą. 🍞✨
Maistinė vertė
GERIAUSIAS PASIRINKIMAS: Graikiškas ypač tyras alyvuogių aliejus
Kuo mūsų Kalamata P.D.O. alyvuogių aliejus ypatingas?
✅ 100% pirmo šalto spaudimo ypač tyras alyvuogių aliejus
✅ Aukštas polifenolių kiekis – natūralūs antioksidantai jūsų sveikatai
✅ Koroneiki alyvuogių rūšis – žinomos dėl išskirtinės kokybės, didelio polifenolių kiekio ir stabilumo kepant
✅ Autentiškas Kalamata P.D.O. alyvuogių aliejus – tikras Graikijos skonis jūsų virtuvėje!
💚 Mėgaukitės autentišku ir aukščiausios kokybės EVOO – rinkitės graikišką alyvuogių aliejų!
