Ieškote patiekalo, kuris ne tik nustebins skonio pojūčiais, bet ir atrodys lyg iš restorano? Šios glazūruotos vištienos kulšelės yra būtent tai! Kvapnios, sultingos, subtiliai saldžiarūgštės – jos puikiai tiks tiek jaukiems šeimos vakarienėms, tiek ypatingoms progoms, kai norisi padengti stalą elegantiškai, bet be didelių pastangų.
Šio recepto slaptas ingredientas – Messino balzaminis actas su graikišku medumi, kuris ne tik praturtina skonį, bet ir sukuria ypatingą glazūrą. Šis actas suteikia patiekalui gylio, aromato ir švelnaus saldumo.
Galite patiekti su keptomis bulvėmis, basmati ryžiais ar tiesiog šviežiomis salotomis – pasirinkimas priklauso nuo nuotaikos! O likęs padažas taps puikiu akcentu net kitą dieną prie duonos ar šaltų užkandžių!
Skanaus – ir nepamirškite, kad su „Messino“ balzaminiu actu su medumi kiekvienas kąsnis tampa ypatingas! 🌿
P.S. Šį receptą sukūrė mūsų partneriai „Messino Vinegars“ – išskirtinių balzaminių actų ir pagardų gamintojai iš Kalamatos, Graikijos.
Vištienos kulšelės su balzaminiu actu, medumi ir sezamu
Ingredientai
- 6 vištienos kulšelės
- 60 g „Messino“ balzaminio acto su medumi
- 40 g graikiško medaus
- 1 skiltelė česnako
- 20 g imbiero šviežiai tarkuoto
- 20 g garstyčių
- 1 g aitriosios paprikos (čili)
- 1 svogūnas
- alyvuogių aliejaus
- žiupsnelis druskos
- saujelė sezamo sėklų
Gaminimo eiga
- Paruoškite marinatą:Visus ingredientus, išskyrus vištienos kulšeles, sudėkite į smulkintuvą ir plakite, kol gausite vientisą, aromatingą masę.6 vištienos kulšelės
- Marinuokite:Vištienos kulšeles nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite į didelį dubenį. Užpilkite marinatu ir švelniai įmasažuokite, kad kiekvienas gabalėlis pasidengtų.
- Palikite pasimarinuoti:Uždenkite dubenį maistine plėvele ir laikykite šaldytuve bent 4 valandas (dar geriau – per naktį, kad skonis įsigertų dar giliau).
- Kepkite:Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C (su ventiliatoriumi). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite vištienos kulšeles. Kepkite ~40 minučių, kas 10–15 min. aptepdami kulšeles likusiu marinatu, kad išliktų sultingos ir įgautų glazūros blizgesį.
- Patiekite:Išimkite iš orkaitės, kai gražiai apskrus.Pabarstykite sezamo sėklomis ir smulkintu šviežiu svogūnu. Patiekite su keptomis bulvėmis, ryžiais ar gaiviomis salotomis.
Pastabos
Naudingi patarimai:
✔ Neturite balzaminio acto su medumi?Galite naudoti paprastą balzaminį actą ir įmaišyti šaukštelį medaus – išgausite tą patį saldžiarūgštį balansą. ✔ Norite dar daugiau skonio?
Į marinatą įdėkite šiek tiek apelsinų žievelės arba šlakelį apelsinų sulčių – suteiks subtilų citrusinį aromatą. ✔ Norite traškesnio efekto?
Pabaigoje pabarstykite vištieną skrudintomis sezamo sėklomis arba smulkintais riešutais – traškumas suteiks naują dimensiją. ✔ Valgote mažiau aštriai?
Chili kiekį sumažinkite arba visai jo atsisakykite, o vietoj to įpilkite šiek tiek saldžiosios paprikos miltelių. ✔ Neturite šviežio imbiero?
Galite pakeisti maltais imbiero milteliais (naudokite apie 1/3 kiekio, nes jie intensyvesni). ✔ Patiekimas:
Puikiai dera su ryžiais, keptomis bulvėmis ar gaiviomis salotomis. Papildomai galite pabarstyti šviežių žolelių (kalendros ar petražolių), kad patiekalas būtų dar aromatingesnis.
Maistinė vertė
Geriausi Pasirinkimai: Graikiškas Ypač Tyras Alyvuogių Aliejus!
🏆 Greek Pony Farm Premium EVOO (668 mg/kg polifenolių)
✔️ Premium kokybės alyvuogių aliejus iš Graikijos, spaudžiamas iš Koroneiki alyvuogių – viena daugiausia polifenolių turinčių alyvuogių rūšių.
✔️ Aukščiausias antioksidantų kiekis, todėl idealiai tinka šaltam vartojimui, mirkymui ir salotoms.
🏅 Green & Blu Ekologiškas Kalamatas PDO EVOO (588 mg/kg polifenolių)
✔️ Sertifikuotas PDO alyvuogių aliejus iš Kalamatos regiono, garsėjantis savo autentišku skoniu ir ekologiška gamyba.
✔️ Puikiai tinka tiek salotoms, tiek švelniam kepimui – subalansuotas skonis ir aukštas polifenolių kiekis.
Kuo šie alyvuogių aliejai ypatingi?
✅ 100% pirmo šalto spaudimo ypač tyras alyvuogių aliejus
✅ Aukštas polifenolių kiekis – natūralūs antioksidantai jūsų sveikatai
✅ Koroneiki alyvuogių rūšis – žinomos dėl išskirtinės kokybės, didelio polifenolių kiekio ir stabilumo kepant
✅ Autentiškas Kalamata PDO alyvuogių aliejus – tikras Graikijos skonis jūsų virtuvėje!
💚 Mėgaukitės autentišku ir aukščiausios kokybės EVOO – rinkitės graikišką alyvuogių aliejų!
➡️ Įsigykite dabar: Graikijos Skonis El. parduotuvė
