Ieškai paprasto, bet skoniais turtingo patiekalo, kurį paruoši per 15 minučių? Šis keptų pievagrybių receptas su balzaminiu actu, šviežiu parmezanu ir kvapniu rozmarinu – tobulas pasirinkimas vakarienei arba kaip garnyras prie mėsos ar kruopų patiekalų.
Skoniai čia nepaprastai dera: pievagrybiai prisigeria balzaminio saldžiarūgščio poskonio, parmezanas prideda sūrumo, o alyvuogių aliejus su rozmarinu subtiliai pakelia visą patiekalą į aukštesnį lygį. Ir visa tai – be jokio sviesto, be jokio pridėtinio cukraus.
💚 Kepti pievagrybiai: kodėl verta išbandyti?
- Greita: paruoši per 15 min.
- Skoninga: derinys, kuris nustebins net svečius.
- Maistinga: kepti pievagrybiai – baltymų, skaidulų, B grupės vitaminų šaltinis.
- Sveikatai palanku: mažai riebalų, daug skonio.
- Puikiai tinka: kaip garnyras, užkandis ar net pagrindinis vegetariškas patiekalas.
🧑🍳 Kur tinka naudoti?
Šie kepti grybai su balzaminiu actu puikiai dera su:
- Keptu kiaušiniu arba omletu – savaitgalio pusryčiams
- Plėšyta vištiena ar jautiena – greitai vakarienei
- Virtomis grūdinėmis kultūromis: bolivine balanda, kuskusu ar rudaisiais ryžiais
- Ant brusketos – kaip šiltas užkandis ar net užtepas
📌 Patarimas: naudok granatų balzaminį actą, jei mėgsti švelnesnį, vaisiškesnį skonį – jis puikiai dera su rozmarinu ir sūriu!
Kepti pievagrybiai su granatų actu, parmezanu ir rozmarinų alyvuogių aliejumi
Ingredientai
- 300 g pievagrybių
- 2 valg. šaukš. ypač tyro alyvuogių aliejaus geriausia Kalamata PDO
- 2 valg. šaukš. granatų balzaminio acto arba klasinikio balzaminio acto
- 2 valg. šaukš. tarkuoto parmezano
- 1 arbat. šaukš. džiovinto rozmarino arba šviežaus
- šlakelis alyvuogių aliejaus su rozmarinais
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga
- Paruoškite grybus:Nuplaukite ir nusausinkite pievagrybius. Supjaustykite juos juostelėmis.
- Kepkite: Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ant vidutinės kaitros. Suberkite pievagrybius ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 7–9 minutes, kol apskrus ir išgaruos išsiskyręs skystis.
- Skoninkite: Įberkite česnaką, druskos, pipirų, rozmarino (tinka tiek džiovinto, tiek šviežaus) ir išmaišykite. Kepkite dar 5 minutes, kol šiek tiek karamelizuosis.
- Užpilkite balzamino acto:Užpilkite balzaminio acto ir dar 1–2 minutes lengvai pakepinkite maišydami, kad skoniai gerai susigertų.
- Patiekite: Pabarstykite tarkuotu parmezanu ir, jei norite, užlašinkite truputį alyvuogių aliejaus su rozmarinais prieš pat patiekdami.
Recepto video
Pastabos
Naudingi patarimai:
✔ Neturite rozmarino?Tiks ir čiobreliai ar Provanso žolelių mišinys – suteiks panašaus aromato ir gylio. ✔ Neturite granatų balzaminio acto?
Jei neturite granatų acto, galima naudoti klasinikų balzaminį actą ar kitokio skonio kaip slyvų ar figų. ✔ Norite veganiškos versijos?
Pakeiskite parmezaną maistiniu mielių dribsniais – išlaikysite sūrumą ir skonio sodrumą. ✔ Sodraus skonio?
Prieš pabaigoje pilant balzaminį actą, įmeskite žiupsnelį cukraus – skonis taps dar labiau subalansuotas. ✔ Patiekimas kaip užkandis ar garnyras?
Šie grybai tiks tiek ant šviežios duonos riekės, tiek šalia mėsos ar keptų daržovių.
Maistinė vertė
Geriausi Pasirinkimai: Graikiškas Ypač Tyras Alyvuogių Aliejus!
🏆 Greek Pony Farm Premium EVOO (668 mg/kg polifenolių)
✔️ Premium kokybės alyvuogių aliejus iš Graikijos, spaudžiamas iš Koroneiki alyvuogių – viena daugiausia polifenolių turinčių alyvuogių rūšių.
✔️ Aukščiausias antioksidantų kiekis, todėl idealiai tinka šaltam vartojimui, mirkymui ir salotoms.
🏅 Green & Blu Ekologiškas Kalamatas PDO EVOO (588 mg/kg polifenolių)
✔️ Sertifikuotas PDO alyvuogių aliejus iš Kalamatos regiono, garsėjantis savo autentišku skoniu ir ekologiška gamyba.
✔️ Puikiai tinka tiek salotoms, tiek švelniam kepimui – subalansuotas skonis ir aukštas polifenolių kiekis.
Kuo šie alyvuogių aliejai ypatingi?
✅ 100% pirmo šalto spaudimo ypač tyras alyvuogių aliejus
✅ Aukštas polifenolių kiekis – natūralūs antioksidantai jūsų sveikatai
✅ Koroneiki alyvuogių rūšis – žinomos dėl išskirtinės kokybės, didelio polifenolių kiekio ir stabilumo kepant
✅ Autentiškas Kalamata PDO alyvuogių aliejus – tikras Graikijos skonis jūsų virtuvėje!
💚 Mėgaukitės autentišku ir aukščiausios kokybės EVOO – rinkitės graikišką alyvuogių aliejų!
➡️ Įsigykite dabar: Graikijos Skonis El. parduotuvė
